Il miele di Tiglio ha una nota balsamica, ma nel complesso lo trovo equilibrato e ottimo da spalmare sul pane.

Il produttore:

Elio Varni è un apicultore biologico da un sacco di anni. Fa un miele ottimo e ci fidiamo molto di lui, anche perchè è importante avere un miele senza schifezze visto che tutti i trattamenti dati alle api poi ce li mangiamo col miele.

Tratta le sue api molto bene: spesso passa mesi a nutrirle, quando è necessario per le condizioni climatiche.

Le sue api fanno nomadismo: le porta in giro per l'entroterra a seconda delle fioriture. Spesso le api raccolgono all'interno del Parco Naturale del Monte Antola.