"Tipico della Sicilia occidentale, questo pesto racchiude i profumi dell’estate. Il pomodoro crudo, le mandorle tostate e salate, le erbe aromatiche come il basilico, un pizzico di aglio e naturalmente l’olio extravergine d’oliva, sono gli elementi fondamentali per un buon pesto trapanese. Noi però l’abbiamo fatto alla nostra maniera, aggiungendo anche la crema di mandorla e un po’ di menta per raggiungere un gusto rotondo ed equilibrato."
Uso in cucina
Ideale per condire la pasta, ma anche per accompagnare il pane appena tostato.
Ingredienti: pomodori (63%)*; olio extravergine d’oliva*, mandorle tostate e salate* (5,9%); concentrato di pomodoro*; aglio*; basilico*; crema di mandorle (1,7%)*; menta (1%)*; succo di limone*, sale.
(*prodotto da agricoltura biologica)
Può contenere: pistacchi
Il produttore
Valdibella è una cooperativa di produttori siciliani che stimiamo moltissimo. Produzioni ottime, biologiche e persone squisite. L'azienda è tra le più longeve realtà biologiche italiane ed è anche certificata Addio Pizzo, quindi impegnata nella lotta alle mafie.
