Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Tempo di cottura: 40 minuti in forno a 180°
La sfoglia lasagne di semola senza uovo, sono adatte alla cottura diretta in forno, senza precottura in acqua, i sughi indicati sono molti sia il ragù di carne ma ottime anche con solo verdure, la besciamella dovrà essere morbida e fluida per ottenere delle ottime lasagne al forno.
Ci piace molto questa pasta perchè IRIS Bio che la produce gestisce tutta la filiera - dai campi di grano al pastificio - per garantire qualità e rispetto del territorio. IRIS si trova vicino a Cremona ed è certificata biologica.
