Uve: 75% Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo e Marsanne e poi varità locali tra cui trebbiano e moscato.
Per questo vino Giulio raccoglie le uve più gialle della vigna giovane e le uve meno mature della vigna vecchia.
Giulio Armani (az.agr. Denavolo) è un maestro.