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Descrizione

Il So San è ottenuto da uve 100% di Tai Rosso.

La vinificazione avviene con la diraspatura dell’uva e successivo inizio di fermentazione con starter di lieviti indigeni in contenitori di acciaio a temperatura dai 23° ai 26°C. Svinatura dopo 20 giorni, a fermentazione totalmente ultimata e successiva decantazione in contenitori di acciaio.
La fermentazione malolattica è spontaneamente svolta subito dopo quella alcolica. Nessuna aggiunta di anidride solforosa o altri prodotti. Viene imbottigliato dopo 2 anni di affinamento in grandi botti di rovere, senza filtrazione alcuna.

Vino Rosso SOSAN, La Biancara di Angiolino Maule – 0,75 cl

Prezzo normale €34,00

Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento

Quantità disponibile: 4

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Il So San è ottenuto da uve 100% di Tai Rosso.

La vinificazione avviene con la diraspatura dell’uva e successivo inizio di fermentazione con starter di lieviti indigeni in contenitori di acciaio a temperatura dai 23° ai 26°C. Svinatura dopo 20 giorni, a fermentazione totalmente ultimata e successiva decantazione in contenitori di acciaio.
La fermentazione malolattica è spontaneamente svolta subito dopo quella alcolica. Nessuna aggiunta di anidride solforosa o altri prodotti. Viene imbottigliato dopo 2 anni di affinamento in grandi botti di rovere, senza filtrazione alcuna.

Vino Rosso SOSAN, La Biancara di Angiolino Maule – 0,75 cl
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